TORTILLA DE PATATAS


Ingredientes:
4 huevos
1/2 kilo de patatas
Aceite de oliva (un vaso, 1/4 de litro)
Sal


Pasos Receta:

Paso 1: Lavar y cortar las patatas en laminas finas. Una vez puesto el aceite a calentar se echan las patatas, añadiendo un poco de sal y se fríen. Truco: Si la tortilla gusta con las patatas más desechas puede ir desaciéndose la patata con la rasera mientras se mueve. Cuando se vean doradas se apartan y es importante que escurran el aceite en un colador o en un plato con papel absorbente.

Paso 2: Se baten los huevos con un poco de sal y una vez batidos se añaden las patatas, mezclándolas bien con el huevo batido.

Paso 3: Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas pequeñas de aceite que cubran una lamina del fondo de la sartén. Se echa la mezcla del huevo y las patatas. Truco: mover agitando la sartén con habilidad para que no se pegue la tortilla. Cuando se perciba que está cuajada se pone una tapadera encima y se da la vuelta a la tortilla (es fácil, solo hay que hacerlo con seguridad). Se le puede dar vueltas hasta que quede dorada por ambos lados según el gusto... Y ya está nuestra tortilla de patatas.


Fuente: EuroResidentes




Post resubido por eLi, debido a una eliminación del mismo

Muy buena pinta.

Yo nunca le he puesto perejil, leche o pimiento, y casi nunca le echo cebolla. Hace unos días hice una de !!7 huevos!!, vaya tortillón me quedó.

La leche es cuando te falta huevo, que a veces las cantidades no nos quedan exactas, eso me lo dijo mi madre ¨cuando te falte, echale leche para compenarlo¨ y no se nota nada, hombre no suple a un huevo, pero si lo que te falta es un poquitin para no usar tanto huevo le echas la leche y listo...

Lo de la cebolla y el pimiento son los ingredientes básicos de las patatas a lo pobre, que sirven para compañar un pescado, filetes de pollo y tal, como bien dice, las patatas a lo pobre es cuando no tienes apenas na pa cocinar en casa y eso te hace un gran apaño, por eso las cocino al microondas y luego hago la tortilla en lugar de freirlas... De ahí tortilla de patatas a lo pobre en lugar de tortilla de papas nada más... vamos que son dos platos en uno ^^

yo hoy he cenado
quieras o no
esta de muerte

Producto nacional por excelencia.
Nada mejor que llevarse un buen bocadillo de tortilla de patatas con ali oli y ketchup, ya sea a un camping, a una excursión, a la playa ... donde sea, es una comida de dioses.

Y lo frustrante que es tirarte una mañana haciendo una buena tortilla, salir de viaje y cuando paras a comer te digan "no me gusta la tortilla de patata", !!pero como no te puede gustar una buena tortilla de patata¡¡

¿A qué tipo de monstruo no le gusta la tortilla de patatas?

Yo no le hecho ni cebolla ni pimiento ni nada, sólo lo básico, huevos, patatas, sal y aceite. Aunque casi siempre suelo echarle un poquito de leche na y menos, para que quede jugosa y blanquita, y así no se queme.